fbpx
বেকিংরেসিপি

রেড ভেলভেট চীজ কেক:

উপকরণ :

1- আড়াই কাপ ময়দা

2- দু কাপ চিনি

3- দুটি ডিম

4- এক কাপ বাটার মিল্ক

5- হাফ চা চামচ বেকিং পাউডার 

6- হাফ টি স্পুন ভিনিগার

7- হাফ টেবিল চামচ দারচিনি পাউডার 

8- এক চা চামচ নুন 

9- আড়াই চা চামচ ভ্যানিলা এসেনস

10- দু টেবিল চামচ কোকো পাউডার 

11- হাফ কাপ ভেজিটেবিল অয়েল 

12- হাফ কাপ বাটার 

13- তিন টেবিল চামচ রেড ফুড কালার (জেল কালার) 

চিনিটা গুঁড়ো করে বাটারের সাথে ভালো করে ফেটাতে হবে। ডিম অ্যাড করে ফেটাও। তাতে বাটার মিল্ক দিয়ে ফেটাতে হবে। ভিনিগার দিতে হবে। 

এবার একটা বাটিতে ময়দা, বেকিং পাউডার, নুন, দারচিনি গুঁড়ো, কোকো পাউডার ভালো করে মিক্সড করে ছাঁকনিতে ছাঁকতে হবে। 

এবার লিকুইড টার মধ্যে ময়দার মিশ্রনটা একটু একটু করে দিয়ে ভালো করে ফেটাতে হবে। 

এবার কেক তৈরীর পাত্রে বাটার ভালো করে মাখাও। মিশ্রনটা ঢেলে দিয়ে মাইক্রোওভেনে 180ডিগ্রি আর 30 থেকে 35 মিনিট বেক করতে হবে। 

(ক্রীম চীজ ফ্রসটিং

আড়াই শো গ্রাম ক্রীম চীজ, আশি গ্রাম চিনি, দেড়শো গ্রাম whipped cream,  এবার এই তিনটেকে ভালো করে ফেটাতে হবে। যতক্ষণ না থকথকে হবে। তারপর ফ্রীজে দু থেকে তিন ঘণ্টা রাখতে হবে। কেকটা ঠান্ডা হলে ওর ওপর ফ্রসটিং টা লাগাও।  এরপর কেক ফ্রিজে রাখতে হবে ফ্রসটিংটা সেট হবার জন্য। 

খুব সুন্দর খেতে। তবে পনেরো মিনিট ছাড়া ছাড়া টুথপিক অথবা অন্য কোনো কাঠি দিয়ে দেখে নিতে হবে। কাঠির গায়ে যখন লাগবেনা তখনই এটা ঠিকঠাক তৈরী হয়েছে। 

সিলিকনের কাপ কেকের মোলডেও বানাতে পারো। আবার সিলিকনের বড় ট্রে তেও একসাথে বড় কেক বানাতে পারো।  কাপ কেক করলে, না কেটেই পরিবেশন করা যায়। বড় ট্রে হলে পিস পিস করে কেটে তারপর পরিবেশন কর। 

Show More

Related Articles

Leave a Reply

Your email address will not be published.

Back to top button