fbpx
নাস্তা

ইফতারে মচমচে কাঁকরোল ভাজা

কাঁকরোল ভাজা সাধারণত ভাতের সাথে খাওয়া হয়। তবে বেসন দিয়ে মচমচে করে কাঁকরোল ভেজে ইফতারের টেবিলেও পরিবেশন করতে পারেন। পুষ্টিকর কাঁকরোল ভাজা ছোট-বড় সবাই খুব পছন্দ করবে। জেনে নিন মচমচে কাঁকরোল ভাজার সহজ রেসিপিটি।

উপকরণ:

কাঁকরোল ৩ টি
বেসন ১ কাপ
কর্ন ফ্লাওয়ার ১ চা চামচ
চালের গুড়া ১ চা চামচ
হলুদ গুড়া ১/২ চা চামচ
মরিচ গুড়া ১/২ চা চামচ
জিরা গুড়া ১/২ চা চামচ
বেকিং সোডা ১/৪ চা চামচ
লবণ পরিমাণ মত
তেল ভাজার জন্য

প্রস্তুত প্রণালি:

কাঁকরোলগুলো পাতলা করে কেটে নিন।
লবণ মেখে কাঁকরোলগুলো ১৫ মিনিট মেরিনেট করে রাখুন।
বেসনের সাথে সব মশলা, লবণ এবং পানি মিশিয়ে মিশ্রণ তৈরি করুন।
ফ্রাই প্যানে তেল গরম করুন।
কাঁকরোলগুলো বেসনে ডুবিয়ে অল্প আঁচে ডুবো তেলে ভাজুন।
দুই পাশ মচমচে করে ভাজা হয়ে গেলে নামিয়ে ফেলুন।
চাটনি বা সস দিয়ে পরিবেশন করুন মজাদার কাঁকরোল ভাজা।

Show More

Related Articles

Leave a Reply

Your email address will not be published.

Back to top button