fbpx
বেকিংরেসিপি

চুলায় তৈরী বেকারি স্টাইলে বিস্কুট।

সকাল,বিকেল কিংবা সন্ধ্যায় এক কাপ চায়ের সাথে বিস্কুট সবারই ভালো লাগে আর সেইটা যদি হয় নিজের হাতের বানানো তাহলে তো কোনো কথাই নাই।
অল্প সময়ে অল্প উপকরণে বানাতে পারেন মাজার এই বিস্কুট।
একটি ডো দিয়েই দুই স্বাদের বিস্কুট বানাতে পারবেন।

উপকরণঃ

  • ময়দা ১ কাপ
  • ১/২ কাপ চিনি পাউডার
  • ১/৪ কাপ তেল
  • ১/২ চা চামচ বেকিং পাউডার
  • ১চিম্টি বেকিং সোডা
  • ১চিম্টি লবন
  • ৩ টেবিল চামচ লিকুইড দুধ
  • ১/২ চা চামচ কোকো পাউডার
  • ৪-৫ ফোটা অরেঞ্জ বা ভ্যানিলা এসেন্স

প্রণালীঃ

১. প্রথমে ময়দা ও চিনি পাউডার একটা মিক্সিং বোলে চালনি দিয়ে চেলে নিবেন,চেলে নেয়ার
পর বেকিং পাউডার,বেকিং সোডা এবং লবন ময়দার সাথে ভালো করে মিশিয়ে নিবেন।

২. তারপর সয়াবিন তেল দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে নিবেন ,মিশানোর পর ৪-৫ ফোটা
অরেঞ্জ ফ্লেভার বা ভ্যানিলা ফ্লেভার দিয়ে দিবেন এবং মিশিয়ে নিবেন মিশানো হয়ে গেলে অল্প অল্প করে তিন বাড়ে লিকুইড দুধ দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে নিবেন।

৩. তারপর ডোটাকে দুই ভাগ করে একভাগে কোকো পাউডার যোগ করবেন এবং মিশিয়ে নিবেন ।
এবার ডো থেকে লেচি কেটে পছন্দ মতো গোল বা লম্বা সেইপ করে চাপ দিয়ে দিবেন।

৪. তারপর যেকোনো ষ্টীল বা ননস্টিক এর ছড়ানো মোল্ড এ বিস্কুট গুলো রেখে তারপর
চুলায় একটি ছড়ানো হাড়ি বসিয়ে ঢাকনা দিয়ে ঢেকে ১০ মিনিট এর জন্য প্রিহিট করে নিবেন।

৫. প্রিহিট হয়ে গেলে ঢাকনা খুলে হাড়ির মাঝে ষ্টীল এর স্টেন বসিয়ে বিস্কুট এর বাটিটি স্টেন এর ওপর বসিয়ে দিবেন এবং ঢাকনা দিয়ে
ঢেকে চুলার আঁচ লো তে দিয়ে ৩৫-৪০ মিনিটের জন্য বেক করে নিবেন।

৬. ৩৫-৪০ মিনিট পর বিস্কুটগুলো ফুলে ওঠবে এবং মাঝের অংশ একটু নরম থাকবে,চুলা থেকে নামানোর পর ১০ মিনিট বিস্কুটগুলো ঠান্ডা করে নিবেন এতে করে বিস্কুট গুলো শক্ত হবে এবং
বেকারির বিস্কুট এর মতো ক্রিপসি হয়ে যাবে
তৈরী হয়ে গেলো মজাদার বিস্কুট এবার চা দিয়ে সবাই খেয়ে ফেলুন

Show More

Related Articles

Leave a Reply

Your email address will not be published.

Back to top button